반응형 식빵 생지 활용3 소보루빵 만들기 : 식빵생지+소보루가루를 이용한 간단한 소보루빵 (에어프라이어를 이용한 홈베이킹) 간단한 소보루빵 만들기 식빵생지+소보루가루를 이용한 소보루빵 에어프라이어를 이용한 홈베이킹 1. 원하는 양 만큼 소보루 가루를 준비!! 소보루는 많을수록 좋음 ㅎㅎ 보통 사이즈 빵 4개 만들때 국그릇 2/3정도면 충분함 ※ 소보루가루는 약간 멍덜멍덜??한 느낌으로 뭉쳐주면 좋은데 꽉쥐었을때 뭉쳐지고 세게 누르면 부서지는 정도의 질감이 좋다. (시판 소보루가루는 가루 형태라 물+식용유를 조금씩 넣어가며 조절함) 2. 말랑해진 생지 (200g)을 4등분해서 둥글린다. 3. 둥글린 반죽 위에 소보루를 덮는다는 느낌으로 올려준다. TIP 앞서 말한바와 같이 소보루는 많을 수록 좋기 때문에 반죽의 바닥면에도 소보루 가루를 붙이면 GOOD~~ 4. 유산지를 깐 그릇에 반죽을 띄어서 놓고 ★전자렌지 발효방법★ 1. .. 2022. 3. 8. 간단한 치즈야채빵 만들기 : 식빵생지를 이용한 치즈야채빵 (에어프라이어를 이용한 홈베이킹) 간단한 치즈야채빵 만들기 식빵생지를 이용한 치즈야채빵 에어프라이어를 이용한 홈베이킹 준비 1. 야채 당근 + 양배추 혹은 양파를 다져서 퍈에 기름을 살짝 두르고 설탕, 소금, 후추를 넣고 살짝 볶아서 식혀 두기 2. 치즈 모짜렐라치즈는 실온에 1시간정도 두어 찬기 없애기 3. 생지 식빵 생지는 말랑할때까지 실온에 두기 (※약간 덜 말랑하면 발효하듯이 뜨거운김 올리면 됨! 발효방법은 아래에~) 1. 말랑해진 생지 (200g) 절반을 잘라서 밀대로 밀어주고 볶은 애채와 치즈를 절반씩 펼쳐 넣어준후 롤형태로 말아준다. 2. 같은 방법으로 나머지 생지도 롤형태로 말아주기 3. 반죽을 원하는 크기만큼 가위로 잘라주고 잘라진 단면을 생지로 감싸주기 ※ 애초에 야채와 모짜렐라 양을 적게 준비하는것이 좋음 많으면 생지.. 2022. 2. 26. 우유식빵 생지 : 에어프라이어로 모닝빵 만들기 (서울식품몰) 생지해동, 발효방법, 에어프라이어 온도/시간 우유식빵 생지 : 에어프라이어로 모닝빵 만들기 (서울식품몰) 생지해동, 발효방법 에어프라이어 온도/시간 서울식품몰에서 우유식빵 생지 구입!! 200g생지가 10개 들어있다. 우선 실험삼아 1개만 해동해보기로 했다. 생지 하나를 전날 자기전 냉장실에 옮겨두었다. 겉이 마르면 안되니까 밀폐용기에 담아 10시간 냉장해동 아침에 화인해보니 딱딱하진 않지만 아직은 단단한 반죽 느낌.... 이제 실온 해동 식탁에 올려두고 5시간 자연해동했다. (여름에 실온해동은 1시간정도면 충분하다고함) 사실 덜해도 충분할듯 5시간두니 약간 발효되서 약간 부풀었다. (티비보다 타이밍 놓침 ^^;) 반죽을 6개로 나눠 동그랗게 만들어 팬에 올리고 에어프라이어에 구울 예정이라서 높이가 너무 크면 상단 열선에 닿을것 같아서 모닝빵처럼 .. 2022. 2. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
