반응형 저항성전분1 저항성 전분을 아시나요? 혈당 낮춰주고 칼로리 줄여주는 저항성 전분 밥 만들기 한국인의 주식인 쌀밥 등에 많이 들어 있는 탄수화물은 체내에 흡수되면 지방으로 전환되어 복부비만을 유발하고 대사증후군의 발생 위험을 높일 수 있다. 하지만 쌀밥의 조리법을 달리하면 칼로리를 낮출 수 있는 방법이 있다. 저항성 전분이란? 혈당이 높고 지방이 많을수록 다이어트에 도움이 되지 않는 당 독소가 많이 만들어진다. 그래서 저탄고지와 같이 탄수화물을 제한하는 식이요법이 유행하고 있지만 탄수화물은 뇌에 꼭 필요한 영양소이니만큼 반드시 적정량 섭취하는 것이 중요하다. 최근 밥을 지은 후 식힌 뒤에 다시 데운 밥을 먹으면 갓 지은 밥을 먹었을 때보다 전반적으로 혈당이 덜 높아졌고 혈당 자체도 안정적인 것이 알려졌다. 이는 식힌 탄수화물이 저항성 전분으로.. 2022. 6. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
