반응형 전자렌지로 빵 발효하는 법1 간단한 홈베이킹 : 우유식빵 생지로 단팥빵 만들기(식빵생지 + 빙수팥 // 에어프라이어) 간단한 홈베이킹 식빵생지 활용 01 우유식빵 생지로 단팥빵 만들기 식빵생지 + 빙수팥 // 에어프라이어 서울식품몰에서 구입한 생지 활용 첫번째 단팥빵 만들기~~ 준비물 : 식빵생지, 팥앙금 단팥빵에는 베이킹용 앙금이 있어야 하지만 집에 빙수용팥밖에 없어서 빙수팥으로 대체했다. 만들어보니 빙수팥은 고체와 액체 사이의 질감이라 반죽안에 팥을 넣는데 애먹었지만 맛에는 큰 차이가 없었다. 우선 생지해동하기 냉동상태의 생지는 8시간정도 냉장으로 해동 후 실온에서 3시간정도 추가 해동했다. ※ 손으로 눌렀을때 말랑한 정도까지 해동 해동된 생지를 4등분으로 나눠 둥글리기 (200g생지를 50g씩 나눔) 20분 휴지 반죽에 바람을 뺀 후 안에 팥을 넣고 성형 전자렌지 안에 뜨거운 물을 담은 그릇을 넣고 그 위에 반죽을.. 2022. 2. 25. 이전 1 다음 728x90 반응형
